Lait de poule de Noël #christmas #bataillefood

Cet article participe à la Bataille food 52, sur le thème des boissons chaudes, alcoolisées ou non. Pour ma part, j’ai préparé un lait de poule. 26553450_10155906802655295_1175729626_n

Pour 4 personnes, prévoyez 10 min de préparation et 5 min de cuisson.

Ingrédients :

  • 4 jaunes d’œufs
  • 60 cl de lait entier
  • 150g de sucre en poudre
  • 6 cl de rhum
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 20 cl de crème fraiche 35%

Versez le lait dans une casserole. Ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur. Portez doucement à ébullition. Pendant ce temps, fouettez vivement les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Versez alors peu à peu le lait vanillé chaud sur les jaunes et le sucre battu, sans cesser de fouetter. Incorporer le rhum en remuant doucement avec une cuillère et répartissez dans des grands verres.

Monter 20 cl de crème fraiche avec 3 cuillères à soupe de sucre impalpable en crème fraiche. Pour cela, j’ai utilisé le Speedy Chef de Tupperware. J’ai ajouté quelques gouttes d’extrait de vanille, et j’ai fouetté encore un peu.

Enfin, verser un peu de crème fouettée par dessus le lait de poule et un peu de cannelle par dessus. Servez aussitôt.

La créatrice de la Bataille Food est Jenna du Bistro de Jenna ; La précédente marraine : Maggy de Magg Kitchenette ; Et moi-même la marraine de cette édition Lova de Graine de faim Kely

Les participants de la Bataille Food actuelle sont les suivants :

Bistro de JennaRamène la PopotteMagg kitchnette – Keskonmangemaman –  Grain de sel et GourmandiseLa cuisine facile de ChrisLes Voyages de GridelleLes Recettes de MumuGraine de faim kelyCook a Life! by MaevaSab’n’PepperI Love Cakes1,2,3…Dégustez!TheGarden-Of-Delight –  Oh, la gourmande… Je cuisine, donc je suis…  – La gourmandise de VioletteLes petits plats de BéaAussi délicieux qu’un gâteauEncore une lichettePetite Cuillère et CharentaisesÇa sent bonLe Chaud Patate

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7 réflexions sur “Lait de poule de Noël #christmas #bataillefood

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