Salade de riz, poulet, pomme et noix – Battle Food #61

Pour la Battle Food 61, vu que la météo s’y prêtait assez bien, j’ai préparé un plat froid : une salade de riz, poulet, pomme et noix.

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Pour 4 personnes, prévois 10 min de préparation, 15 min de cuisson et 1h de réfrigération et un budget d’1.5€/personne. Émince 5 tranches de filets de poulet. Découpe 1 pomme Granny Smith en dés.
Dans un saladier, mélange 1 yaourt avec 80 g de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe de persil haché. Ajoute du sel fin. Incorpore 300g de riz cuit (j’ai utilisé le Maxi Cuiseur à grains de chez Tupperware, le top car 15 minutes de cuisson au micro-ondes, avec 2 cubes de bouillon dedans), les dés de pomme, le poulet et 10 cerneaux de noix concassés. Mélange et réserve au frais pendant min 1h.

Petit rappel pour ceux qui ne connaissent pas (encore) le défi : qu’est-ce que la Battle Food ? C’est un défi culinaire mensuel créé par Carole du blog Sunrise Over Sea. Il réunit les blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain du mois. Il n’y a rien à gagner, c’est juste le plaisir de découvrir de belles réalisations, de nouveaux blogs et de nouvelles personnes.

La précédente marraine était Hélène du blog Keskonmangemaman?

La marraine de la nouvelle édition est Mademoiselle Lilie Cuisine du blog La cuisine maison, Et pourquoi pas moi ?

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Pour le challenge « Recette autour d’un ingrédient », j ai préparé une omelete au saumon et ciboulette version weight watchers avec le cuiseur solo de Tupperware. Pour une personne, bats dans un bol un oeuf, avec une cuillère à soupe d’eau froide et 2 cl de lait écrémé. Ajoute une cuillère à café d huile d’olive. Incorpore des bâtonnets d’une tranche de saumon fumé, une cuillère à soupe de ciboulette et une cuillère à café d’aneth. Remue avec une spatule. Verse le tout dans le cuiseur solo de Tupperware. Fais cuire au micro-ondes pendant 5 min. Accompagne cela d’une tranche de pain complet.
L’ajout de l eau froide permet a la préparation de gagner en volume tout en allégeant la « facture » calorique de l omelette.

Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine . La marraine du jeu, Emeline du blog Vite fait…Bien cuisiné, a choisi comme ingrédient « Les herbes aromatiques » pour être la vedette de ce mois.

Les initiatrices du jeu sont Samar et Soulef.

Liste des participants

  1. Jackie du blog Jackie Cuisine avec Asperges vertes, œuf mollé et crème coco-coriandre
  2. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Avoinetto aux crevettes et aux herbes
  3. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Avocat farci aux crevettes et aneth
  4. Amal du blog La cuisine de Amal avec Frittata à la libanaise, ijjeh
  5. Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau avec Muffins pesto tomate cerise
  6. Cécile du blog La cuisine de Cécile avec Filets de colin en croûtes d’herbes
  7. Sylvie du blog La table de Clara avec Cake de polenta aux herbes et son cœur de chèvre
  8. Séverine du blog Maman ça déborde avec Brie farci aux herbes
  9. Marion du blog La marmotte cuisine avec Polenta aux herbes et aux champignons
  10. Régal de paresse du blog Régal de paresse avec Pâtes au thon, aux artichauts et à la gremolata (citron, ail et persil) en lunchbox froide
  11. Soulef du blog Amour de cuisine avec Salade de pommes de terre au pesto
  12. Rosa du blog La cuisine de Rosa avec Mini pizzas tropicales
  13. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Omelette aérienne à la ciboulette
  14. Hélène du blog Keskonmangemaman? avec Fromage frais aux herbes du jardin
  15. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Poulet marengo à la sarriette, au thym et au romarin frais
  16. Delphine du blog Oh la gourmande avec Flan de thon à la tomate et ciboulette
  17. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Dos de cabillaud au pesto d’ail des ours, rondelles de patate douce écrasées
  18. Mes plats au quotidien du blog Mes plats au quotidien avec Velouté tomates aux herbes de Provence
  19. Christelle du blog La cuisine de poupoule avec Fromage blanc au persil, ciboulette et ail
  20. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Noix de St Jacques , crème de petits pois sur tuile à la coriandre
  21. Merry du blog La cuisine de Merry avec Rouleaux de poulet aux herbes
  22. Mimm du blog Délices de Mimm avec Pavé de saumon à la crème de ciboulette
  23. Elodie Sucrée du blog Biscuits Passion avec Brownie au basilic frais, chocolat noir, noix et pignons de pin
  24. Catalina du blog Le blog de Cata avec Focaccia aux olives & au thym
  25. Brigitte du blog Les filles, à table! avec Petites crèmes menthe et verveine citronnelle
  26. Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaises avec Salade tiède de Quinoa, Cébette et Citron confit
  27. Florence du blog Au fil du thym avec Boulettes de petits pois à l’origan
  28. Valérie du blog 123 dégustez avec Pesto de roquette végan
  29. Samia du blog Nuances culinaires avec Petit pois masala
  30. Julie du blog Passion cuisine de Julie avec Cake à la truite fumée citron et basilic
  31. Emmanuelle du blog Aux délices de Manue avec Carottes en sauce chermoula
  32. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Omelette au persil (khobzet el maadnous)
  33. Christelle du blog Toque de choc! avec Cheesecake fraise-basilic
  34. Justin du blog Môa? Gourmand?!? avec Poêlée de chou-fleur au curry & fève à la ciboulette
  35. Fabienne du blog Famoh avec Quiche aux champignons et persil sans pâte
  36. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Fraîcheur d’avocat & pamplemousse
  37. Paty du blog Pati Pati, cuisinons pour le plaisir avec Pain de viande et ses légumes aux fines herbes
  38. Dyen du blog Dyen’s kitchen avec Enchiladas
  39. Assia du blog Gourmandise Assia avec Pennes au Boeuf Parmesan et Herbes Italiennes
  40. Emeline du blog Vite fait…bien cuisiné avec Tarte aux fraises et basilic

Crème glacée minute aux fruits rouges – Bataille Food 56

Pour la Bataille Food 56, j’ai préparé une crème glacée express aux fruits rouges. Pour cela, j’ai utilisé l’Extra Chef de Tupperware, et ça cartonne !

C’est simple et rapide : mets 250g de fruits rouges dans l extra chef et mixe. Ajoute 50 g de sucre et mixe. Enfin, ajoute 150 ml de crème froide et mixe jusqu’à ce que le mélange soit le plus homogène possible.  Les fruits rouges peuvent évidemment être remplacées par tout autre fruit congelé.

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C’est Jenna qui est à l’origine de ce rendez-vous mensuel (Le bistro de Jenna). La précédente marraine de la Bataille Food était Stéphanie (Par amour des bonnes choses). Enfin, la marraine actuelle est Dr Chocolatine (La Médecine passe par la Cuisine).

La liste des participants:

Dr Chocolatine de La Médecine Passe par la Cuisine – Calinhorely de J’ai toujours aimé le jaune moutardeMes plats au quotidien mais pas que – Muriel de Les Recettes de Mumu – Lova de Graine de Faim Kely– Jenna de Le Bistro de Jenna – Carole de Ramène la Popotte Martine de Grain de Sel et Gourmandise –  Patou de Karibo Safako – Stéphanie de Par Amour des bonnes choses – Gridelle de Les voyages de Gridelle –  G

aëlle My Nomad cuisine – Marie de United Colours of Macarons -Oriane de La Femme à Tête de chou  Giula de Un zest de soleil – Babeth de Babeth’s cuisineEncore une Lichette – Catalina Le blog de Cata – Marwa de l’Effet Marwouah!–  Léa du Repaire des Ventres Faims  -Gabrielle de Petites Cuillères et Charentaises   – Delphine de Oh la Gourmande  – Céline de Comme une envie de.–   Dyen’s Kitchen   – Sabrina de Sab en Cuisine  -Clara de La Table de Clara – Cathytutu de Chez Cathy

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Tutu  – Bryan de Brian Iz In The Kitchen – Justin de The Garden of Delights  –  Hélène de Keskonmangemaman? – Fabienne de Famoh   – Alexandra de Jamais sans ma Cuillère