Mousse au mascarpone et à la grenade

Pour 2 personnes, prévois une préparation de 20 min et un temps de repos d’1h.

Les ingrédients sont les suivants :

– 1 grenade

– 100 g de mascarpone

– 10 cl de crème fraiche liquide

– 2 blancs d’oeufs

– 40 g de sucre semoule

– 4 biscuits type sablés

– 1 pincée de sel

Bats les blancs d’œufs en neige, par exemple en utilisant le Speedy Chef de Tupperware. Lorsqu’ils sont presque fermes, verse le sucre et bats encore 1 min.

Dans un saladier, mélange le mascarpone à la crème fraiche. Puis ajoute progressivement les blancs d’œufs en neige. Incirpore-les très délicatement.

Filme et place la mousse au frigo pendant 1h.

Au moment de servir, répartis des grains de grenade au fond des verrines. Ajoute la mousse et décore le dessus de grains de grenade et de sablés émiéttés.

 

Cette recette participe au défi du mois, sur le thème des fruits d’automne du site suivant :

https://recettes.de/defi-fruits-d-automne