Le citron, un fruit magique !

Originaire d’Inde, le citron représente le fruit magique par excellence : l’art de se soigner et de se régaler en simultané.

En cuisine, le citron peut être utilisé de l’entrée au dessert. Il apporte notamment du caractère en se mariant très bien au poisson ou encore à une viande blanche (poulet au citron). Le citron confit se déguste aussi dans une salade.

On le choisit ferme, brillant et bien lourd.

 

Boisson :

Plat :

  • poulet au citron
  • marinade

Dessert :

  • cake au citron
  • tarte au citron meringuée
  • mousse au lemon curd
  • crème de ricotta au citron

Au niveau du ménage, le citron possède 4 propriétés principales :

  • nettoyer un plat en aluminium avec une éponge imbibée de citron ;
  • désinfecter et redonner de la brillance aux verres ;
  • blanchir et détacher le linge ;
  • combattre la moisissure dans le frigo en le nettoyant de temps en temps avec une éponge imbibée de jus de citron.

Au niveau de la santé, le citron a les avantages de :

  • éclaircir les taches brunes apparues sur l’épiderme au fil du temps ;
  • blanchir les dents, lutter contre la formation du tartre, rafraichir l’haleine et garder les gencives en bonne santé : pour cela, mélange 75g de bicarbonate de soude et le jus d’1/2 citron.
  • faciliter la guérison d’une angine, d’une otite, d’un rhume ou encore de la grippe : le citron est antiviral et sudorifique (fait diminuer la fièvre) ;
  • récupérer plus vite car il est riche en vitamine C ;
  • stimule nos défenses naturelles : Pour cela, on peut réaliser une infusion au citron : coupe 80g d’écorce de citron en morceaux. Mets-les dans un bocal hermétique, verse par-dessus de l’eau bouillante. Referme et laisse infuser 15 minutes puis filtre. Sucre avec du miel.
  • chasser la fatigue et détoxifier l’organisme du stress, des excès alimentaires, des éléments issus de la pollution … : pour cela, le matin, bois 1 verre de jus de citron pressé dilué dans de l’eau chaude.
  • Combat l’acné et efface les boutons.

Truc et astuce :

Si on a seulement besoin de quelques gouttes de jus de citron, on perce un petit trou dans le fruit avec un cure-dent, on presse et on remet le cure-dent dans le citron.

Cet article a été rédigé dans le cadre du challenge d’écriture du groupe Facebook Le Café des Blogueuses. Je recommande 3 blogs que j’aime bien :

  • Le blog de Julie, notamment pour son article à propos d’une maison propre et saine naturellement ;
  • Le blog d’Estelle, notamment pour son article « 4 remèdes naturels au quotidien » ;
  • le blog d’Amandine pour ses nombreuses recettes très inspirantes.

Petit budget, grandes idées …

Depuis quelques mois, j’ai souvent remarqué qu’il ne faut pas forcément dépenser beaucoup pour bien manger.

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Dès lors, voici quelques petits conseils pour manger sain sans faire exploser son budget.

  1. Le mieux est d’acheter des aliments de base, plus nutritifs et moins chers : les fruits et légumes frais et de saison, les pièces de viande non assaisonnées, les céréales entières.
  2. Les fruits et légumes de saison sont moins chers.
  3. On peut mettre des légumineuses au menu. Cela permettrait de préparer et manger un repas végétarien par semaine. Ces aliments améliorent la qualité nutritionnelle du menu et permettent de découvrir de nouveaux aliments : haricots rouges, lentilles, pois chiches …
  4. Cuisiner ses propres repas est plus économique que d’acheter des produits semi-préparés ou des plats préparés.
  5. Tu peux accommoder les restes des repas précédents pour cuisiner un nouveau repas.
  6. Il faut aussi être attentif aux « ventes flash », aux promotions qui permettent parfois de faire de bonnes économies. Toutefois, il faut faire attention aux pièges des publicités. J’essaye juste de profiter du rabais sur les articles à consommer rapidement, notamment sur la viande (je mets les paquets de viande directement au congélateur en revenant des courses). « Zero-gachis.com » référence des produits avec parfois 70% de rabais en magasin. Pour connaitre le magasin le plus proche de chez soi proposant ce type d’action, on tape son code postal sur le site zero-gachis.com.
  7. Des chercheurs américains ont démontré que, quand on fait ses courses le ventre vide, nous avons tendance à acheter des produits gras ou sucrés. Pour éviter de remplir inutilement le caddy et alourdir le ticket de caisse, pense à manger avant de te rendre au supermarché.
  8. Achète directement chez le producteur. Sans intermédiaire(s), les prix sont plus abordables.
  9. Tu peux apporter ton propre repas de midi au travail.
  10. Dans certains magasins, principalement les grandes enseignes, on peut utiliser une scannette permettant ainsi d’anticiper le montant total du ticket de caisse.
  11. Accepte les cartes de fidélité pour cumuler les points.

 

Cet article a été écrit dans le cadre du Défi d’écriture du Café des Blogueuses, sur Facebook.

Liste mensuelle du mois de janvier

Depuis l’arrivée de mon petit Bonhomme, c’est-à-dire presque 1 an, j’essaye de suivre la méthode Flylady (je rédigerai un billet à ce propos plus tard) et d’organiser mes journées et mes semaines pour remettre de l’ordre dans nos affaires et tenir la maison plus ou moins en ordre (selon les périodes).

En plus d’objectifs quotidiens et hebdomadaires, j’essaye également de me fixer des objectifs mensuels, que je répartis dans mon planning comme bon me semble. L’idéal étant d’en faire un par jour.

janvier

  1. En ce premier de l’an, effectuez juste les routines : lancez une machine si besoin et mettez à sécher le linge, nettoyez la vaisselle et rangez-la, balayez.
  2. Envoyez des cartes de vœux que ce soit en papier ou virtuellement à vos connaissances et à la famille
  3. C’est la Galette des rois ! Cuisinez en une ou achetez en une, et partagez un bon moment en famille !
  4. Planifiez les repas pour la semaine ou les deux semaines à venir.
  5. Triez le courrier.
  6. Triez et organisez les photos que vous avez prises durant les fêtes.
  7. Triez les magazines et publicités.
  8. Nettoyez l’intérieur du frigo.Vous pouvez le désodoriser à l’aider d’une demi tasse de bicarbonate de soude.
  9. Débarrassez la maison de toutes les décorations de Noël et du sapin.
  10. Triez les objets figurant sur la table basse (un de mes points chauds est le petit plateau qui se trouve sur la table basse et dans lequel mon compagnon et moi mettons un peu tout et n’importe quoi).
  11. Triez ce qu’il y a sous le lit.
  12. Videz la poubelle de la salle de bain.
  13. Mettez à jour le classeur/cahier de recettes, écrivez/imprimez les nouvelles recettes réalisées.
  14. Remettez en question ou créez la planification des tâches ménagères à la maison, rédigez des fiches pour garder cette planification sur le long terme.
  15. Dans 1 mois, c’est la Saint Valentin. Réfléchissez à ce que vous allez organisez et ce dont vous allez avoir besoin : cadeau, repas, décoration …
  16. Nettoyez les vitres de la cuisine.
  17. Organisez les élastiques et barres à cheveux, les brosses.
  18. Nettoyez l’espace sous l’évier. Il faut le vider et le nettoyer et éventuellement jeter les produits périmés.
  19. Allez au car-wash avec la voiture.